Buchtipp – Fodor/Eckhard: Clean Eating Starter

Der übliche Zeit für solche Bücher ist die nach den Feiertagen. Weil es – wieder mal – darum geht, die Ernährung umzustellen. Mit „Clean Eating“ kann man aber ruhig jetzt schon anfangen.

Neu ist das – genau genommen – nicht. Der möglichst konsequente Verzicht auf alles Künstliche – Süßstoffe, Aromastoffe, Konservierungsstoffe usw. – liegt ja nahe, schon aus einem einzigen Grund: Was Substanz hat, macht schneller satt, was unseren Gaumen künstlich reizt, signalisiert eben auch: Noch mehr, noch mehr. Also, salopp übersetzt: Nahrung pur, ohne Zusätze aus den Laboren.
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